Laurent Ponsot
AOP Corton-Charlemagne Grand Cru, Bourgogne — CORTON CHARLEMAGNE Cuvée du Kalimeris
Élevé avec précision en barriques de chêne durant 30 mois après fermentation, ce vin dévoile une texture généreuse et soyeuse, portée par une belle ampleur en bouche et une profondeur élégante.
Le Terroir
Perché sur la célèbre colline de Corton, ce Grand Cru puise sa complexité dans la diversité des terroirs des trois villages historiques de l’appellation : Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny et Pernand- Vergelesses. Les vins sont réputés pour leur précision, leur tension minérale et leur profondeur aromatique. Sur des pentes raides (20 à 23 %) et sur la partie la plus élevée de la Montagne de Corton qui offre une coupe géologique parfaite (terrains jurassiques plus jeunes entre Ladoix-Serrigny et Meursault, 145 millions d’années), des sols marneux dont la couleur varie (jaunâtre, ocre, brun), riches en argile. Des bancs calcaires alternent avec les marnes sous une mince couche de rendzines.
Ce qui le rend unique
Grand Cru emblématique de BourgogneLe seul Grand Cru de la colline de Corton bénéficiant d’un ensoleillement continu du matin au soir.
Richesse florale et minéraleLe vin développe des arômes précis de fleurs blanches, d’agrumes et de pierre à fusil.
Négoce haute coutureLaurent Ponsot sélectionne des raisins issus de plusieurs producteurs pour exprimer toute la diversité de l’appellation.
Élevage long en barriques de chêneÉlevé avec précision en barriques de chêne durant 30 mois après fermentation, ce vin dévoile une texture généreuse et soyeuse, portée par une belle ampleur en bouche et une profondeur élégante.
Innovation Ce domaine se distingue par une approche rare mêlant tradition bourguignonne et innovation technologique appliquée au vin. Laurent Ponsot a développé plusieurs dispositifs innovants : capsules NFC permettant d’authentifier chaque bouteille via smartphone, caisses intelligentes suivant les températures de transport, obturateurs technologiques contrôlant l’oxygénation du vin, ainsi qu’un témoin thermique signalant une éventuelle exposition à une chaleur excessive. Une vision avant-gardiste au service de la qualité, de la traçabilité et de la protection des grands vins.
Style du Vin
Prêt à boire dès maintenant
Dégustations Idéales
